A5特選和牛『静岡そだち頂上』赤身ウデ・モモ詰め合わせ【すきやき・しゃぶしゃぶ用】

『ウデ（肩）』の部位はきめ細かい赤身で旨みがしっかり、適度な歯ごたえがありながら薄くスライスするとやわらかくなります。脂が少なめで甘い割下との相性が抜群です。コクのある赤身が好きな方にオススメな部位です。

『ウデ』や『モモ』の部位はもともとよく動く”筋肉の部位”なので、脂が少なく、旨みの詰まった赤身が中心となります。ウデはコクのある赤身の味わいがしっかり楽しめて、モモはよりさっぱりとした軽い後味が特徴です。どちらも割下がよく染み込み、食べ疲れしにくいため胃もたれが心配な方や、あっさり派の方にも安心して召し上がっていただけます。

おすすめの食べ方

すき焼き

割り下の濃い味にも負けない、濃厚な肉の旨みが楽しめます。溶き卵に絡ませれば、至福のコクが口いっぱいに広がります。

しゃぶしゃぶ

お湯にさっとくぐらせるだけで、余分な脂が落ち、肉の甘みが際立ちます。ポン酢やゴマだれで、さっぱりと上品な味わいを。

商品情報

部位	ウデ・モモ
ランク	A5等級
内容量	500g（約2〜3人前） 1000g（約4〜6人前）
産地	静岡県
ブランド	特選和牛「静岡そだち頂上」
賞味期限	発送日より冷蔵4日 / 冷凍30日
保存方法	要冷蔵（4℃以下）または要冷凍（-18℃以下）
発送形態	真空パックにてお届けします。 冷蔵 / 冷凍をお選びください。